SOYBEAN GRADE A RBD OIL / MINYAK RBD KEDELAI By DDISTILLERS

Merk: DDistillers

INCI name: Glycine Soja (Soybean) Oil

Kategori Produk: Single RBD oil, purity: 100%

HS Code: 15079020

CAS#: 8001-22-7

FEMA#: -

Metode ekstraksi: Minyak kedelai ekstraksi pelarut dilanjutkan proses RBD (Refined, Bleached, Deodorized)

DESKRIPSI PRODUK

Minyak kedelai RBD (Refined, Bleached, Deodorized) Grade A merupakan minyak nabati berkualitas tinggi yang diperoleh dari biji kedelai (Glycine max (L.) Merr.) melalui proses ekstraksi pelarut (heksana) diikuti dengan tiga tahap pemurnian utama: rafinasi, pemucatan (bleaching), dan deodorisasi. Proses RBD ini dirancang untuk menghilangkan kotoran, asam lemak bebas, pigmen, fosfolipid, dan komponen yang menghasilkan rasa atau aroma tidak diinginkan, sehingga produk akhir menjadi sangat cocok untuk digunakan dalam berbagai aplikasi pangan, farmasi, dan kosmetik. Minyak yang dihasilkan umumnya berwarna kuning pucat hingga kuning bersih, memiliki bau netral, dan rasa hambar atau sangat ringan karakteristik penting bagi industri yang membutuhkan minyak dengan sensori minimal agar tidak memengaruhi produk akhir.

Dari sisi organoleptik, minyak RBD kedelai Grade A tampil sebagai cairan yang transparan hingga sedikit cerah dengan warna kuning muda yang konsisten. Dalam uji rasa dan aroma, minyak ini digambarkan memiliki aroma bersih dan netral tanpa bau “off-odor” atau rasa yang mencolok, sehingga ideal sebagai minyak goreng atau sebagai bahan baku dalam emulsifikasi makanan dan produk kosmetik yang memerlukan carrier oil tidak beraroma. Nilai sensori ini sangat penting terutama dalam produk-produk seperti salad dressing, saus, margarin, atau produk farmasi yang tidak diinginkan adanya kontaminasi bau atau rasa dari minyak itu sendiri.

Komposisi kimianya didominasi oleh trigliserida dari asam lemak tak jenuh, khususnya asam linoleat (C18:2), asam oleat (C18:1), dengan proporsi asam lemak jenuh seperti asam palmitat (C16:0) dan asam stearat (C18:0). Proporsi asam lemak ini memberikan minyak kedelai karakter lemak nabati yang sehat sekaligus kemampuan fungsional yang baik, seperti titik asap yang layak untuk memasak serta profil tekstur yang baik dalam formulasi makanan dan kosmetik.

BOTANIKAL DAN MORFOLOGI:

Tanaman kedelai secara ilmiah dikenal dengan nama Glycine max (L.) Merr. dan merupakan salah satu spesies penting dari famili Fabaceae (legum-legum) dengan siklus hidup sebagai tanaman semusim yang banyak dibudidayakan di daerah tropis hingga subtropis di seluruh dunia. Kedelai termasuk dalam kelas Dicotyledonae, ordo Fabales, genus Glycine, dan spesies Glycine max berdasarkan taksonomi botani yang diterima secara ilmiah. Nama botani ini distandarkan sejak pertengahan abad ke-20 melalui konsensus nomenklatur tanaman ilmiah.

1. Klasifikasi Taksonomi

Menurut klasifikasi botani yang umum digunakan dalam literatur agronomi dan botani, kedelai memiliki susunan taksonomi sebagai berikut:

• Kingdom: Plantae (tumbuhan)
• Divisi/Subdivisi: Spermatophyta/Angiospermae (tumbuhan berpembuluh berbunga)
• Kelas: Dicotyledonae
• Ordo: Fabales
• Famili: Fabaceae (atau Leguminosae)
• Genus: Glycine
• Spesies: Glycine max (L.) Merr.

Tanaman ini merupakan leguminosae yang penting secara agronomi dan ekonomi karena kemampuan biologisnya untuk berasosiasi dengan bakteri penambat nitrogen (Rhizobium spp.) di dalam bintil akar, yang meningkatkan kesuburan tanah melalui fiksasi nitrogen atmosfer secara biologis.

2. Ciri Morfologi Utama Tanaman Kedelai

Akar

• Kedelai memiliki sistem perakaran akar tunggang (taproot) yang berkembang ke dalam tanah dengan akar-akar cabang yang bercabang banyak, berfungsi untuk menyerap air dan nutrisi secara efisien. Pada akar tersebut sering timbul bintil-bintil akar yang mengandung bakteri fiksasi nitrogen (Rhizobium), yang membantu tanaman dalam menyerap nitrogen udara untuk kebutuhan nutrisi sendiri sekaligus memperbaiki kesuburan tanah.

Batang

• Batang tanaman kedelai bersifat tegak, bertekstur herba, dan bertumbuh dari permukaan tanah ke atas. Tinggi tanaman dapat bervariasi antar varietas, umumnya di kisaran 10–200 cm tergantung genetik, kondisi lingkungan, dan praktik budidaya. Batangnya sering bercabang seiring perkembangan vegetatif tanaman.

Daun

• Daun kedelai tersusun secara majemuk trifoliat terdiri dari tiga helai daun yang terhubung pada satu titik pada tangkai daun utama. Daun-daun ini berwarna hijau, bentuknya bervariasi dari oval hingga lancip tergantung varietas dan tahap pertumbuhan. Daun yang sehat juga mengandung stomata untuk pertukaran gas dan fotosintesis aktif.

Bunga

• Tanaman kedelai menghasilkan bunga kecil yang umumnya berwarna putih, merah muda, atau ungu tergantung varietasnya. Bunga-bunga ini muncul di ketiak daun dan merupakan bunga sempurna (hermaprodit), meskipun bijinya sering berkembang melalui penyerbukan sendiri (autogami). Walaupun tidak memerlukan penyerbukan silang, bunga kedelai tetap menarik serangga karena produksi nektar yang relatif manis.

Polong dan Biji

• Setelah penyerbukan dan pembuahan, bunga berkembang menjadi polong (legume) yang mengandung beberapa biji. Polong biasanya berukuran beberapa sentimeter, berwarna hijau saat masih muda, dan berubah menjadi kuning atau cokelat saat matang. Setiap polong biasanya berisi 2–4 biji, yang merupakan bagian tanaman yang paling ekonomis karena kandungan protein dan minyaknya tinggi. Warna kulit biji berkisar dari kuning hingga hitam tergantung varietas.

3. Pertumbuhan dan Anatomi Vegetatif

Tanaman kedelai umumnya tumbuh lebih cepat pada fase vegetatif awal setelah perkecambahan, dengan akar, batang, dan daun berkembang untuk mendukung fotosintesis maksimal. Fase vegetatif ini dipengaruhi oleh kondisi lingkungan seperti intensitas cahaya, kelembapan tanah, dan nutrisi. Penelitian menunjukkan bahwa intensitas cahaya dapat memengaruhi tinggi tanaman, jumlah daun, dan ukuran daun di fase awal pertumbuhan, meskipun struktur dasar daun dan jaringan stomata relatif stabil pada berbagai kondisi cahaya.

SEJARAH DAN PENGGUNAAN

Minyak kedelai (soybean oil) sebagai salah satu minyak nabati bersejarah panjang penggunaan dalam peradaban manusia modern memiliki akar lebih dari 3.000 tahun yang lalu di Tiongkok kuno, di mana biji kedelai pertama kali dibudidayakan dan diproses untuk diambil minyaknya untuk memasak serta sebagai bahan energi (misalnya minyak lampu) selain sebagai sumber protein. Dalam sumber sejarah pertanian tradisional, biji kedelai digunakan untuk menghasilkan bean oil (“dou-you”) yang dikenal dalam literatur Tiongkok sejak abad ke-11 Masehi, yang menunjukkan bahwa minyak kedelai digunakan secara lokal untuk konsumsi dan kegunaan domestik sejak zaman kuno.

Namun, pemanfaatan kedelai dalam skala industri modern dimulai jauh lebih akhir, yakni pada awal abad ke-20 di Eropa dan Amerika Serikat, ketika industri penggilingan kedelai mulai berkembang seiring tumbuhnya permintaan global akan lemak nabati serta peningkatan produksi kedelai sebagai komoditi pertanian. Sekitar tahun 1907, negara-negara seperti Inggris dan Jerman mulai mengembangkan industri pengepresan kedelai untuk mengambil minyak dan bungkilnya, diikuti oleh Amerika Serikat yang menjelma menjadi pemimpin industri pengolahan kedelai dunia sebelum dan selama Perang Dunia II.

Periode 1930–1950 menjadi era penting bagi minyak kedelai: pertama kali diproduksi secara intensif dengan metode ekstraksi pelarut (seperti heksana) dan penyulingan, yang kemudian melalui proses pemurnian lanjutan yaitu RBD (Refining, Bleaching, Deodorizing) untuk menghasilkan minyak yang aman, netral rasa, berwarna jelas, dan stabil bagi konsumsi manusia serta penggunaan industri. Metode RBD ini dibuat untuk menghilangkan zat-zat bebas, pigmen, dan senyawa penyebab rasa atau bau yang tidak diinginkan, sehingga minyak dapat diterima secara luas oleh konsumen dan produsen pangan.

Sejak tahun 1950-an hingga 1980, minyak kedelai semakin dominan dalam pasar minyak nabati global karena kombinasi produksi kedelai yang meningkat pesat, permintaan konsumen akan lemak nabati sehat, serta kemajuan teknologi pengolahan minyak. Pada tahun 1966, menurut laporan statistik global, minyak kedelai mengungguli mentega sebagai sumber lemak yang paling banyak dikonsumsi secara global, mencerminkan perubahan pola konsumsi dari lemak hewani ke lemak nabati. Dalam dekade-dekade berikutnya, produksi dan konsumsi minyak kedelai terus meningkat secara signifikan dan telah menjadikannya sebagai salah satu minyak nabati paling dominan di dunia hingga saat ini.

Penggunaan minyak kedelai RBD Grade A bermula dari kebutuhan industri pangan dengan karakter netral rasa dan bau, sehingga cocok untuk berbagai aplikasi kuliner seperti minyak goreng, margarin, shortening, serta sebagai bahan baku salad dan aditif makanan olahan. Selain aplikasi pangan, minyak kedelai RBD juga mendapatkan peran penting dalam industri non-pangan, termasuk kosmetik (sebagai emolien atau carrier oil), farmasi (misalnya dalam formulasi emulsi lipid untuk nutrisi parenteral), serta industri bahan kimia ringan seperti sabun dan pelumas, menunjukkan fleksibilitas penggunaannya dari komoditas pangan sampai produk industri lainnya.

Secara umum, transformasi kedelai dari tanaman agraris tradisional menjadi komoditas minyak nabati industri modern tidak hanya didorong oleh kebutuhan pangan, tetapi juga oleh perkembangan teknologi pengolahan minyak dan perubahan pola konsumsi global. Pemurnian minyak melalui proses RBD menjadi kunci dalam evolusi ini karena memungkinkan minyak kedelai memenuhi standar mutu pangan serta kebutuhan aplikatif di luar konsumsi langsung. 

KUNJUNGI TOKO ONLINE KAMI: